Es una cuestión crucial en la cocina del cannabis. Hay que ir con cuidado tanto con la cantidad de mariahuana que se utiliza en cada receta como con la cantidad de comida con marihuana que se ingiere. Es muy típico el caso de las galletas de marihuana, que como el efecto no se nota de inmediato, es fácil darse un atracón de galletas antes de notar que nos hemos pasado. El colocón de marihuana comida puede llegar a ser muy fuerte, mucho más potente que si nos pasamos fumando.

En dosis de cannabis muy altas, los efectos pueden parecerse más al de los hongos psilocibes. Si esto te suena interesante, adelante, pero recuerda que los efectos pueden sorprenderte, y ten el detalle de explicar bien a los demás invitados al banquete, si los hay, qué están comiendo. Puede que no a todo el mundo le apetezca pasar por una experiencia así. Si vas con cuidado, no tendrás ningún problema y podrás compartir unas buenas risas con tus amigos, o un agradable momento de introspección contigo mismo o con quien quieras.

La potencia final de una receta con cannabis depende de tres factores:

• El tipo de hierba utilizada: ya sabemos que no toda la marihuana es igual. Si la hemos cultivado en Leer más »

En relación a la cocina cannábica exiten dos condicionantes fundamentales que se deben tenerse en cuenta siempre que se trate de cocinar con marihuana, ellos son la temperatura y la cantidad (que no es lo mismo que la dosis de hierba empleada).

En cuanto a la temperatura, no es conveniente usar el cannabis a altas temperaturas, porque igual que se destruyen los ácidos grasos y las vitaminas de cualquier aceite al cocinarlo, algunos cannabinoides se alteran también por efecto del calor. Pero hasta cierto punto, calentar la marihuana o el hachís es necesario para que sus compuestos se activen y puedan quedar disueltos en la base grasa o alcohólica.

Por eso, al cocinar con cannabis, es mejor hacerlo durante más tiempo a menor temperatura, que tratar de hacerlo en poco tiempo a alta temperatura. Intenta no superar los 150°C y evita valerte del horno microondas.

La cantidad de comida que Leer más »