La marihuana en la cocina
Los brownies de chocolate con marihuana han sido preparados por los adolescentes durante mucho tiempo en los estados unidos ahora los grandes chef americanos quieres llevarlo a sus cocinas y hacer de ellos un plato elaborado.
En los estados unidos, pese a estar prohibido el cannabis para uso recreativo, cada vez más tiendas incorporan entre sus platos la especialidad con aroma de marihuana, como es el caso de la pizza, hummus y lasaña.
Al sur de California un programa de televisión tiene una sección en donde les enseñan a los televidentes a usar la marihuana para hacer recetas con pollo, pasta con camarones y sándwiches de carne de res.
La aplicación medicinal de la marihuana produjo en los estados unidos una explosión en la cocina de los americanos, ya que muchos prefieren comerla antes que fumarla para evitar los efectos nocivos adicionales al consumirla de esta forma.
En un restaurante llamado Ganja Gourmet prepara comidas con cannabis y los empleados llevan camisetas con la leyenda “Nuestra comida es tan rica que necesitas una licencia para poderla probar!. Además los clientes deben mostrar una identificación que diga que pueden consumirla para uso medicinal y con la correspondiente aprobación de un médico.
Los propietarios de un restaurante en Denver no sirve comida con marihuana pero sus propietarios desean en el corto plazo dar clases de cocina con ese ingrediente como la elaboración de sopas y pollo asado para llevar.
Los chef que elaboran los platos con cannabis dicen que se necesitan entre 20 minutos y 2 horas para que el cannabis surja efecto. Es por eso que en Ganja Gourmet solo se puede consumir el platillo principal cada 45 minutos.
Cada vez más se ven restaurantes y elaboraciones en base al cannabis en los estados unidos, tal vez sea una antesala a la aprobación definitiva para el consumo personal de la planta ya que en la actualidad el consumo de marihuana en algunos estados de E.E.U.U. está aprobado solamente para personas a las que se la prescribe para uso medicinal.
