[1]Hacerse el pan de marihuana [2]uno mismo puede parecer un poco pesado, pero si lo pruebas, la diferencia de sabor te convencerá. Además, es mucho más saludable, pues el pan blanco que venden en la mayoría de establecimientos tiene muy poca calidad nutricional. El pan blanco (refinado) se ha dejado en el proceso la mayoría de vitaminas y minerales que lo hacen un alimento sano, y además gran parte de la fibra. Así pues, a largo plazo los beneficios son también para la salud.
Te proponemos esta mezcla de harinas, que cuenta con harina de cáñamo [3]y harina de trigo integral, pero si lo deseas puedes probar con distintos tipos de cereal. El gusto es diferente, y la variedad es siempre recomendable. Sólo ten en cuenta que la harina de cáñamo [2] es bastante aceitosa, y no puedes usada en gran cantidad; combínala siempre con otras harinas en mayor proporción.
Éste es el proceso de elaboración en esta receta cannábica [4] para lograr tu delicioso pan de marihuana con harina de cáñamo. Pon la levadura fresca (la encontrarás en buenas panaderías) en un bol con agua un poco caliente, para que se deshaga al manipularla con los dedos. Mezcla bien todos los ingredientes en un recipiente grande, remueve, y luego coloca la bola de masa sobre una superficie plana, mejor enharinada. Amasa vigorosamente durante 10 minutos. Cuanto mejor amases, más esponjoso saldrá el pan.
Deja el bollo tapado en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño. Entonces vuelve a amasar, unos cinco minutos más. Para cocinar el pan de marihuana [5], coloca la masa en dos recipientes para horno y déjala reposar unos 45 minutos. Después métela en el horno (precalentado) a 240°C y cocina unos 35 minutos o hasta que logre la cocción correcta.
Ingredientes (para dos hogazas grandes):
800 g de harina de trigo integral
200 g de harina de cáñamo
600 ml de agua
25 g de levadura fresca
20 g de sal